Cupcakes (sin glúten)

Tiempo de Preparación

35 Minutos

Tiempo de Cocción

25 Minutos

Porciones

1 a 3 Porciones

Nivel

Principiante

Introducción

Arrocera San Francisco, brinda un sencillo recetario que te permitirá preparar exquisitos platillos con la variedad de productos que ofrecemos a nuestros clientes. Dale un toque especial a esa celebración, o simplemente aventurarte en brindar una opción diferente para una comida espectacular.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de arroz San Francisco

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ taza de mantequilla sin sal

  • ¾ taza de azúcar

  • 2 huevos grandes

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • ½ taza de leche

  • Azúcar para decorar a gusto (opcional)

Preparación

Paso 1


Precalientar el horno a temperatura media. Mezclar en un bowl pequeño el polvo de hornear, la harina y la sal. Dejar reposando.



Paso 2


En otro bowl batir el azúcar y la manteca a velocidad media por unos pocos minutos. Añadir los huevos de a uno y seguir batiendo unos minutos más hasta que estén incorporados por completo



Paso 3


Agregar los secos a la mezcla de húmedos y batir a velocidad baja hasta que quede una mezcla homogénea y espesa. Dejar de batir y añadir el extracto de vainilla. Volver a batir hasta incorporarlo.



Paso 4


Con una cuchara, colocar la mezcla en el papel para hornear llenándolos hasta ⅔ de su capacidad y agregar un poco de azúcar por encima para que se forme una crosta dulce y crocante. Llevar al horno durante 25 minutos o hasta que al poner un palillo, salga seco. Dejar que se enfríen bien antes de comer.